鹽焗豬肝的做法簡單家常鹽焗豬肝的做法_生活知道

1、食材：豬肝300克、粗鹽80克、花椒5克。
【鹽焗豬肝的做法簡單家常鹽焗豬肝的做法】2、豬肝處理干凈，用廚房紙巾吸干水分備用。
3、在鍋內平鋪一層粗鹽，并在粗鹽上撒上少許花椒。

4、蓋上鍋蓋，中小火加熱至鍋中鹽發出沙沙的響聲。
5、將豬肝放入鍋內，蓋上鍋蓋中小火焗。
6、10分鐘后開蓋，給豬肝翻身，再蓋上鍋蓋繼續焗10分鐘。
7、再10分鐘后開蓋，用筷子擦入豬肝最厚部位，拔出筷子無血色，即可關火出鍋。