香菇轉(zhuǎn)色的深淺、菌膜的薄厚，直接影響到香菇原基的發(fā)生和發(fā)育，對(duì)香菇的產(chǎn)量和質(zhì)量關(guān)系很大 ， 是香菇出菇管理最重要的環(huán)節(jié)，需要注意的是：
① 脫袋轉(zhuǎn)色法 。這是常用的轉(zhuǎn)色法 。要準(zhǔn)確把握脫袋時(shí)間，脫袋太早不易轉(zhuǎn)色，太晚菌絲老化，常出現(xiàn)黃水，易造成雜菌污染，或者菌膜增厚，香菇原基分化困難 。脫袋時(shí)的溫度要在15-25℃，最好是20℃ 。
脫袋前，先將出菇溫室地面做成30-40厘米深、100厘米寬的畦，畦底鋪一層爐灰渣或沙子，將要脫袋轉(zhuǎn)色的菌袋運(yùn)到溫室里，用刀片劃破菌袋，脫掉塑料袋，把柱形菌塊按5-8厘米的間距立排在畦內(nèi) 。脫袋后的菌柱要防止太陽(yáng)曬和風(fēng)吹，這時(shí)溫室內(nèi)的空氣相對(duì)濕度最好控制在75%-80%，有黃水的菌柱可用清水洗干凈 。脫袋立排菌柱要快，排滿一畦，馬上用竹片拱起畦頂，罩上塑料膜 ， 周?chē)S持保濕保溫 。溫室的溫度要控制在17-20℃，不要超過(guò)25℃ 。如果溫度高，可向溫室的空間噴冷水降溫 。白天溫高多加遮光物，夜間去掉遮光物，加強(qiáng)通風(fēng)來(lái)降溫 。光線要暗些，頭3-5天盡量不要揭開(kāi)畦上的罩膜，這時(shí)畦內(nèi)的相對(duì)濕度應(yīng)在85%-90% ， 塑料膜上有凝結(jié)水珠，使菌絲在一個(gè)溫暖潮濕的穩(wěn)定環(huán)境中繼續(xù)生長(zhǎng) 。
期間，如果氣溫高、濕度過(guò)大，每天還應(yīng)該在早、晚氣溫低時(shí)揭開(kāi)畦的罩膜通風(fēng)20分鐘 。在揭開(kāi)畦的罩膜時(shí)，溫室不要通風(fēng) ， 要將二者的通風(fēng)時(shí)間錯(cuò)開(kāi) 。在立排菌柱5-7天時(shí)，菌柱表面長(zhǎng)滿濃白的絨毛狀氣生菌絲時(shí)，要加強(qiáng)揭膜通風(fēng)的次數(shù)，每天2-3次，每次20-30分鐘，增加氧氣、光照（散射光），拉大菌柱表面的干濕差，限制菌絲生長(zhǎng)，促其轉(zhuǎn)色 。當(dāng)7～8天開(kāi)始轉(zhuǎn)色時(shí)，可加大通風(fēng)，每次通風(fēng)1小時(shí) 。結(jié)合通風(fēng)，每天向菌柱表面輕噴水1-2次，噴水后要晾l小時(shí)再蓋膜 。連續(xù)噴水2天，至10-12天轉(zhuǎn)色完畢 。
在生產(chǎn)實(shí)踐中 ， 由于播種季節(jié)不同，轉(zhuǎn)色場(chǎng)地的氣候條件特別是溫度條件不同，轉(zhuǎn)色的快慢不大一樣，具體操作要根據(jù)菌柱表面菌絲生長(zhǎng)情況靈活掌握 。
【香菇出菇管理環(huán)節(jié)需要注意什么細(xì)節(jié) 香菇出菇管理環(huán)節(jié)需要注意什么】②脫袋注意事項(xiàng) 。一是下雨天、刮風(fēng)天不脫袋，因菌絲突然受到不良條件刺激后會(huì)影響正常轉(zhuǎn)色與出菇 。二是氣溫高于25℃或低于12℃不脫袋 。三是受雜菌污染部分保留薄膜不脫，以控制其蔓延 。四是做到邊脫袋、邊排放、邊覆蓋薄膜，避免菌筒干燥或受不良條件影響 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 金針菇出菇周期 金針菇出菇管理中需要注意什么問(wèn)題
- 中秋節(jié)豎中秋 豎中秋的注意事項(xiàng)
- 小麥旺長(zhǎng)的鎮(zhèn)壓方法及需要注意的事項(xiàng)
- 氨化飼料的制作方法和流程 用氨化飼料飼喂家畜需要注意什么
- 如何科學(xué)選購(gòu)仔豬 怎樣選購(gòu)商品仔豬
- 冬季養(yǎng)羊需要注意什么問(wèn)題？ 冬季養(yǎng)羊要注意哪些問(wèn)題
- 孵化小雞要注意什么 孵小雞的過(guò)程需要注意什么
- 冬季山羊養(yǎng)殖需要注意那些問(wèn)題 冬季山羊養(yǎng)殖需要注意那些問(wèn)題和措施
- 夏天如何養(yǎng)羊，夏季養(yǎng)羊需要注意什么？