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口水茄子的做法視頻 口水茄子的做法

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1、主料:茄子200g、蔥姜蒜適量、水淀粉40g(加入適量面粉)、胡蘿卜1根、青椒適量 。
2、茄子切滾刀塊 , 準備好水淀粉,水淀粉中放入適量面粉,放入茄子,能掛住厚厚一層為宜 。

3、準備好蔥姜蒜末,胡蘿卜絲,青椒絲 。
4、鍋中放入適量油,燒至七成熟,火關小些,放入沾好淀粉的茄子,炸的時候不斷翻動,表面變得金黃色,撈出 。
【口水茄子的做法視頻 口水茄子的做法】5、留底油,燒熱,放入蔥姜蒜末,炒香,放入醬油,醋,糖,鹽,雞精,水淀粉,燒開 , 放入茄子,每塊茄子都均勻沾上湯汁即可 。

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