1、將新鮮采集來的烏飯樹葉洗凈，用石臼杵碎，或用攪拌機(jī)加水打碎，加適量水浸泡，水中加千分之5的鹽，約8小時(shí)后用紗布濾去葉渣，留下汁水，將糯米(不淘洗)浸入 。一斤烏飯樹葉一般可制作3—5斤糯米的烏飯 。
【烏飯樹葉如何染發(fā) 烏飯樹葉染發(fā)劑研制】2、浸上一天糯米已被染成黑色，就可燒煮成烏飯了 。(為省時(shí)間葉汁不過濾也可將糯米浸泡，不過要用紗布裝糯米) 。在燒煮烏飯時(shí)和平常煮飯一樣，只是糯米浸泡時(shí)間較長(zhǎng)，吸足了水分 ， 燒煮時(shí)應(yīng)少加點(diǎn)水 。
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