張仲景是餃子的發明者，張仲景距今已近1800年，但他折“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳，每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子 ， 心里仍記掛著張仲景的恩情，今天，我們用不著用嬌耳朵來治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品 。
東漢末年，各地災害嚴重，很多人身患疾病 。南陽有個名醫叫張機 ， 字仲景，自幼苦學醫書，博采眾長，成為中醫學的奠基人 。張仲景不僅醫術高明 ， 什么疑難雜癥都能手到病除，而且醫德高尚，無論窮人和富人 ， 他都認真施治 ， 挽救了無數的性命 。
【哪個人是餃子的發明者】張仲景在長沙為官時，常為百姓除疾醫病 。有一年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴 。張仲景從長沙告老還鄉后，走到家鄉白河岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了 。他心里非常難受，決心救治他們 。張仲景回到家，求醫的人特別多，他忙的不可開交，但他心里總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓 。
