海米扣肉的做法咸鮮美味的一道菜_生活知道

1、五花肉洗凈后放入鍋里，加水，放入花椒、姜片和大蔥段，大火煮開后，中小火煮至肉6成熟。
2、煮肉的過程中，準備好海米和大蔥、姜。
3、將海米、大蔥、姜剁碎。

4、鍋里放適量的油，油熱后，放入大蔥、姜末和海米末，炒香，然后加入生抽和老抽各1勺，炒勻即可。
5、煮好的五花肉撈起，肉皮處抹上老抽。
6、翻過來，切成厚的肉片，不要切斷。
7、在肉片間隙處填入炒好的海米，塞緊一點，放入碗中，再撒一些海米末在肉上。
【海米扣肉的做法咸鮮美味的一道菜】8、放入鍋中，大火蒸20-30分鐘即可。