雞上色用姜黃粉還是黃梔子姜黃給雞上色_生活知道

1、雞腿上色用黃梔子更好。
【雞上色用姜黃粉還是黃梔子姜黃給雞上色】2、做法：把雞清洗干凈，瀝干水分，鍋里面加入沒過雞的水，加入適量的姜片，大火燒開之后把雞放在鍋里面焯燙兩分鐘，然后撈出來放進涼水里面浸泡兩分鐘，鍋里面加入適量的黃梔子，把雞重新放進鍋里面，煮５分鐘關火了，等待湯汁變涼就完成上色了。