解酒的水果有蘋果、檸檬、葡萄、西紅柿和香蕉 。一般酸味水果都可以達到解酒的目的 。蘋果、檸檬、葡萄、西紅柿中都含有維C和果酸等有機酸；而香蕉中含有鉀元素和碳水化合物，都可以起到解酒的作用 。
1、蘋果蘋果中的有機酸可以促進乙醇轉化吸收 ， 同時刺激腸道 ， 可以收斂止瀉 。同時其中含有的鉀元素 ， 可以利尿，助于排出多余的水和小分子毒素 。
2、檸檬檸檬含有大量的有機酸，可以與酒水中大量的乙醇進行反應 ， 降低體內乙醇含量，使得大腦不會被乙醇麻痹，從而解酒清醒 。
3、葡萄葡萄中含有的酒石酸也可與酒水中的乙醇形成酯類物質 ， 便于消化吸收，降低乙醇毒性，以期獲得解酒清醒的目的 。注意在飲酒前食用一些，可以防止喝醉 。
4、西紅柿西紅柿中含有的維C和有機酸可以與乙醇結合，反應后生成的酯類物質利于吸收，防止神經被乙醇麻痹 。
5、香蕉【什么水果解酒效果最好最快 什么水果解酒】香蕉中含有大量的鉀元素 ， 促進尿液排出，同時提高血糖濃度，降低血液中乙醇濃度，到達解酒的目的 。
