1、材料：白鱗魚、肥肉、調(diào)料八角、姜、香油、上湯 。
2、白鱗魚去內(nèi)臟、鰓，洗凈改刀 。
【白鱗魚怎么做好吃 清蒸白鱗魚的做法】
3、用開水將魚焯透 。
4、加鹽、味精、料酒、姜、八角及肥肉 ， 上籠蒸熟 。
5、倒掉多余的湯 ， 揀去肥肉、姜、八角，將上湯調(diào)味，澆在魚身上即可 。
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