1、韭菜摘洗干凈,控干水分備用 。
2、茄子洗凈后,用刀將茄頭切掉不要,然后切茄盒 。
3、蝦皮泡水洗凈,稍微去下咸味 。韭菜切好備用 。肉滋兒切小塊備用 。
4、面粉加入適量清水和雞蛋攪拌均勻,稍微粘稠 。
5、韭菜加入雞蛋花椒面,食鹽,植物油,蝦皮,肉滋兒拌均 。
6、將和好的餡兒裝入茄盒中 。
【煎茄盒子家常做法大全 煎茄盒子家常做法詳解】7、平底鍋內加入適量植物油，將茄盒放入面糊中，掛好面糊后放入鍋中，煎熟即可 。
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2、茄子洗凈后,用刀將茄頭切掉不要,然后切茄盒 。
3、蝦皮泡水洗凈,稍微去下咸味 。韭菜切好備用 。肉滋兒切小塊備用 。
4、面粉加入適量清水和雞蛋攪拌均勻,稍微粘稠 。
5、韭菜加入雞蛋花椒面,食鹽,植物油,蝦皮,肉滋兒拌均 。
6、將和好的餡兒裝入茄盒中 。
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