1、吃法：從土里采雪蓮果出來后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來吃，若能在采摘后放上兩三天 ， 更能增加甜度；若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補(bǔ)佳肴；可根據(jù)各地飲食習(xí)慣 ， 制作出各式菜肴，也是不錯的烹調(diào)方式 。現(xiàn)在更有業(yè)者看準(zhǔn)此市?。?以雪蓮果為源料，研發(fā)出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點(diǎn)等 ， 讓眾人得以嘗盡各種不同口感的雪蓮果風(fēng)味 。
【雪蓮果的吃法和禁忌】2、禁忌：忌與高蛋白同食：（1）蛋白類食物在食用之后需要經(jīng)過胃酸奶、胰液等消化分解 ， 再經(jīng)過腎臟和肝臟進(jìn)行代謝才能轉(zhuǎn)化為人體內(nèi)部的蛋白質(zhì)，整個過程對胃腸道的功能要求都很嚴(yán)格 。（2）雪蓮果屬于大寒性的水果，在食用之后會引起脾胃的虛寒，降低胃、胰腺、腸道的功能，減少消化液的分泌，影響蛋白質(zhì)的消化吸收，也會因此引起腹瀉 。
3、忌與寒性食物同食;我國中醫(yī)將人分為寒性體質(zhì)和熱性體質(zhì)，食物也相應(yīng)的被分為寒性食物和熱性食物 。雪蓮果就屬于寒性食物，而且還是屬于大寒類的水果 。因此，在食用雪蓮果的同時不宜食用其他寒性的食物 。
4、吃雪蓮果要注意:（1）雪蓮果屬于大寒水果 ， 不適合大量的食用，食用過多會引起脾胃虛寒，會出現(xiàn)嚴(yán)重的腹瀉現(xiàn)象 。（2）部分人還會對雪蓮果表現(xiàn)出過敏反應(yīng)，雪蓮果的過敏癥狀有腹瀉，心跳加速、代謝性酸中毒、血壓下降等 。
5、雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時食用，不利于蛋白質(zhì)的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血癥 。少數(shù)人對雪蓮果有過敏，過敏者癥狀為：腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克 。
