銀耳蓮子湯銀耳蓮子湯怎么熬才能粘稠_生活知道

1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用。
2、鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是干的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開。如果不提前把它泡軟了再煮的話是不容易煮面的，會影響口感。

3、將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘。
【銀耳蓮子湯銀耳蓮子湯怎么熬才能粘稠】4、然后轉(zhuǎn)小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最后加入冰糖調(diào)味即可食用。