1、作為烤牛排的油應用：腌制好的牛排在入鍋時 ， 假如用的是不粘鍋，可以不需要給油，可是如果是別的鍋，煎肉可能會粘鍋，因此就需要采用油，烤牛排一般建議是植物油 ， 植物油也會在腌制時抹在牛排上，因此只需要在鍋里加一點點油就可以了，還能夠放進無鹽黃油 ， 文火漸漸地溶化 。在煎煮牛排的全過程中也能夠添加無鹽黃油 ， 作為調料應用 。
【牛排調味油是干什么用的 牛排調味油是干嘛用的】2、牛排起鍋時擦抹應用：煎煮牛排的全過程中要是沒有應用到無鹽黃油，還可以在起鍋的情況下 ， 借著牛排剛起鍋 ， 正熱乎乎著 ， 用鐵夾夾起來 ， 將無鹽黃油擦在牛排的表層 ， 用肉的溫存去融化無鹽黃油，作為調料應用 。
