1、準(zhǔn)備材料：五花肉500克、面粉270克、純牛奶 135克、酵母5克、雞蛋1個(gè)、白糖40克 。
2、把所有的材料都放在一起，揉成面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵，剛剛?cè)嗟臅r(shí)候估計(jì)有點(diǎn)粘手，但是揉的稍微久一點(diǎn)就好了，不要馬上急著放面粉 ， 如果揉了10分鐘還是粘手，那要放面粉了 。
3、發(fā)酵到2倍大，用一根手指沾點(diǎn)面粉撮一個(gè)洞，不反彈不回縮，說(shuō)明發(fā)酵好了 。
4、先在案板上撒點(diǎn)面粉 ， 然后手揉把面團(tuán)的氣都排出，在用刮刀切成10份 。
5、取其中一份，用搟面杖搟成薄片 。
6、加入肉餡，肉餡提前辦好，稱(chēng)好揉成一個(gè)肉團(tuán) 。
7、開(kāi)始收邊，捏成一個(gè)包子形態(tài) 。
8、全部包好后放入蒸鍋中進(jìn)行二發(fā) 。（蒸鍋提前加水煮開(kāi)）
【肉包的家常做法簡(jiǎn)單 肉包的做法家常做法】9、二發(fā)差不多半個(gè)小時(shí)，然后開(kāi)大火煮二十分鐘，在小火煮十分鐘，關(guān)火悶著，等涼了就可以拿出來(lái)吃了 。
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