1、材料：雞肉塊 600公克 姜片 5公克 水 1200㏄
2、調味料：鹽 1又1/2小匙 紹興酒 4大匙
3、做法：1.雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用 。2.放入雞肉塊、姜、蔥段、大料 。燒開后，放料酒 ， 加入一點點醋 ， 去腥 ， 也能促進鈣質發揮 。小火2小時煨爛，出鍋時加入鹽調味即可 。
4、清燉雞湯是一道傳統的湯菜，把雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用 。然后放入雞肉塊、姜、蔥段 。燒開后，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質發揮 。小火2小時煨爛 ， 出鍋時加入鹽調味即可 。
【煮雞湯的做法 清燉的就很好吃了】5、雞湯向來以美味著稱，補虛的功效也為人所知曉 。雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用 。
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