1、先將蛋黃和10克細(xì)砂糖攪拌均勻 。
【麻醬戚風(fēng)蛋糕怎么做好吃 麻醬戚風(fēng)蛋糕怎么做】2、再加入玉米油、牛奶、白芝麻醬繼續(xù)攪拌 。
3、篩入低粉，翻拌均勻 。
4、烤箱150度預(yù)熱，開(kāi)始打發(fā)蛋白 ， 加幾滴檸檬汁，并分三次加入20克細(xì)砂糖，打至魚(yú)眼泡加第一次 。
5、打至蛋白濃稠 ， 泡沫細(xì)膩，加第二次 。
6、打至表面出現(xiàn)明顯紋路加第三次 。
7、打至干性發(fā)泡 ， 蛋白能拉起直立的小尖角，打發(fā)完成 。
8、取大約三分之一的蛋白加入蛋黃糊中 ， 用寫(xiě)J字的手法翻拌均勻，再將混合好的蛋糊倒入剩下的蛋白里 。
9、繼續(xù)翻拌均勻 。
10、將蛋糕糊倒入模具 ， 并震出氣泡（我用的是兩個(gè)四寸的小紅模），150度40分鐘左右出爐 。
11、出爐后倒扣在網(wǎng)架上，十分鐘后脫模即可 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 羊肉卷的火鍋湯怎么做好喝 羊肉卷的火鍋湯怎么做
- 李鴻章有哪些貢獻(xiàn) 李鴻章對(duì)清朝的貢獻(xiàn)
- 羊蝎子火鍋里面有什么,羊蝎子火鍋可以放西蘭花和香菇嗎？
- 春節(jié)菜肴有哪些菜譜 春節(jié)菜肴有哪些菜
- 黃魚(yú)怎么做好吃 推薦紅燒的做法
- 冰糖雪梨最簡(jiǎn)單該怎么做 冰糖雪梨最簡(jiǎn)單該怎么做呢
- 脫離苦海的意思 怎么理解脫離苦海的意思
- 月是故鄉(xiāng)明寫(xiě)了哪些地方的月亮 月是故鄉(xiāng)明寫(xiě)出了世界各地月亮的什么
- 被拉進(jìn)工作群怎樣打招呼禮貌,我剛?cè)肼氁粋€(gè)部門(mén)，加入工作群，該怎樣跟大家打招呼