幾次與客戶溝通碰撞出的火花，受到客戶需求的啟發(fā)，江陰一家養(yǎng)殖基地除了養(yǎng)殖普通豬以外，還為客戶專門“私人定制”綠色豬肉 ， 從對豬的環(huán)境、豬種、飼料、飼養(yǎng)、防疫等過程進行監(jiān)控 ， 打造一批營養(yǎng)、衛(wèi)生、無污染的優(yōu)質(zhì)豬肉豬仔 。
劉加明是江陰臨港開發(fā)區(qū)一家生豬養(yǎng)殖基地的負責(zé)人，此前一直從事生豬養(yǎng)殖生意多年，他飼養(yǎng)的豬基本上都是等著經(jīng)銷商上門回收 。為了出欄快，他和其他養(yǎng)殖戶一樣都采用配方飼料喂養(yǎng) 。
“剛開始我沒有想到做定制豬，前年就不斷有一些朋友、親戚提出現(xiàn)在的豬肉一點豬肉味道都沒有 ， 他們都問我能不能幫他們單獨養(yǎng)幾頭豬 ， 采取以前傳統(tǒng)的農(nóng)村的養(yǎng)豬辦法，哪怕養(yǎng)殖周期比較長 ， 費用高一點 ， 但是一想到能吃上香嫩的綠色豬肉 ， 他們都能接受 。”劉加明回憶，“我想來想去，覺得這個事情可以干 ， 因此帶著嘗試的態(tài)度，開始‘私人定制’第一頭豬，經(jīng)過9個月的照料，定制豬的肉質(zhì)得到了親戚朋友的肯定 。”有了第一次成功的經(jīng)驗，劉加明就開始做起了定制豬肉的生意，根據(jù)不同客戶的需求進行養(yǎng)殖 。【私人定制豬肉出現(xiàn)江蘇江陰】
除了幾百頭普通豬的養(yǎng)殖外，從前年開始，劉加明單獨養(yǎng)殖20多頭豬，到去年的50多頭，今年達到了80多頭，在豬肉市場不景氣的現(xiàn)在，劉加明定制豬的生意越做越大 。劉加明說，從母豬產(chǎn)仔到小豬長大、成熟，最起碼要8個多月 ， 這期間的照料、飼養(yǎng)是需要付出時間和精力的 。一般吃配方飼料的豬長得比較快，也不容易生?。?好養(yǎng)活 。而上世紀70年代原生態(tài)的養(yǎng)殖法就是以玉米、豆粕、雜糧、嫩草等原粗糧飼喂，無添加劑及藥物殘留，對此，劉加明自己種菜、做米糠給豬吃 ， 但是這種豬一旦生病就比較麻煩 。為了保護定制豬的健康，進豬舍的人都必須經(jīng)過全身消毒、穿上防護衣才行 ， 尤其是在豬臨近宰殺的前兩個月 ， 是一點藥物都不可以用的 。在劉加明的精心呵護下，每一頭定制豬都得到了很好的照顧 。
每一頭定制豬的價格約為2000元，比普通豬高出500元左右 。來定制豬的群體大部分是三五親戚好友組團而來 ， 他們共同認領(lǐng)一頭豬，出欄屠宰后再進行分割 。
一般的養(yǎng)殖戶為了追求利益 ， 都采用快節(jié)奏的養(yǎng)殖方法，但是劉加明選擇放慢腳步，打造精致豬肉，無論是從食品安全還是生態(tài)環(huán)境角度來看，作為政府部門是鼎力支持的，他們也在考慮是否有可能將這種辦法推廣到養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨以及種植類方面 ， 好的方向政府部門有必要和有責(zé)任發(fā)展和鼓勵，但是這種定制豬屬于個例，作為新鮮事物，很多東西都在摸索中前進 。他說，這些豬的檢驗檢疫絕對是按照市里的標準化程序執(zhí)行的，而且有定點的屠宰點，食品安全方面是有保證的 。
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