1、中國白酒的執行標準法律分析：1、固液態的執行標準：固態法白酒的執行標準GB/T10781；固液法白酒的執行標準是GB/T20822；液態法白酒的執行標準是GB/T20821
不同香型的執行標準：
2、不同香型的執行標準：醬香型白酒： GB/T 26760-2011；清香型白酒：GB/T 10781.2-2006；濃香型白酒： GB/T 10781-2006；米香型白酒：GB/T 10781.3-2006；鳳香型白酒：GB/T 14867-2007；濃醬兼香型白酒：GB/T 23547-2009；特香型白酒：GB/T 20823-2007；豉香型白酒：GB/T 16289-2007；芝麻香型白酒：GB/T 20824-2007；老白干香型白酒：GB/T 20825-2007
3、其他類型的執行標準：小曲固態法白酒：GB/T 26761-2011；小曲白酒：DB50/T 15-2008；柔和型白酒：DB34/T 1315-2010；淡雅型白酒：DB34/T 1258-2010；明綠香型白酒：DB34/T 1791-2012；綿柔型老明光白酒：DB34/T 1623-2012
法律依據：《全國白酒行業純糧固態發酵白酒行業規范》
第四條 白酒行業生產的純糧固態發酵白酒是指以高粱、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥和豆類為原料(不包括薯類),在泥窖、石窖和陶質、瓷質、水泥等容器中，經全固體狀態或半固體狀態(適用于米香型白酒)自然發酵，并經高溫蒸餾制得的白酒產品 。
第五條 依照第四條要求組織生產的白酒生產經營企業，產品達到相關國家標準 ， 并符合《純糧固態發酵白酒審定規則》要求 ， 可申請使用中國食品工業協會白酒專業委員會純糧固態發酵白酒標志，并受本行業規范的約束 。
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2、新白酒2022的國家標準新白酒2022的國家標準如下：
1、國標規定，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下 ， 一般不超過65度；低度白酒，采用了降度工藝，酒度一般在38度 ， 也有的20多度 。
2、國標規定，60%vol蒸餾酒的鉛含量不得超過1毫克/L（以Pb計） 。鉛超標會引起中毒、甲醇 。
3、國標規定，以糧谷類為原料的白酒中甲醇含量不得超過0.6克/L ， 以其他原料生產的白酒中甲醇含量不得超過2.0克/L 。
4、國標規定，衛生標準要求錳在酒含量中，不得超過2毫克/l（以Mn計） 。錳是人體正常代謝必需的微量元素，但過量的錳進入機體可引起中毒 。
白酒生產企業應加強基酒貯藏的管理 ， 建立基酒入庫、封罐、標記、出庫及勾調組合等詳細的記錄檔案，做到貯存年份可追溯、勾調比例可查證 。從本通知下發之日起，全市白酒企業一律禁止無依據標注“年份酒”；確需標注“年份酒”的必須有備案有效的年份酒企業標準 ， 且具有相應的溯源證據 。
法律依據：《關于進一步加強白酒質量安全監督管理工作的通知》第一條
規范白酒企業生產行為 。
白酒企業要嚴格遵守國家法律法規，嚴格執行食品安全標準，嚴格按白酒生產許可條件要求配齊配好生產設備設施 ， 嚴格執行《食品安全國家標準食品生產通用衛生規范》，保證生產條件持續符合要求 。
要健全企業內部管理制度 ， 保持相應的記錄和文件完整可查，實現對產品從原料采購到產品銷售各環節都可進行有效追溯 。企業進行生產許可的延續、變更等必須在符合產業政策前提下進行 。禁止超期提出復審、延期復審申請 。嚴禁買賣、出租、出借白酒生產許可證，嚴禁租賃生產設備設施獲取生產許可證 。新的白酒生產許可審查細則修訂工作已啟動，將從原輔料進場、生產過程控制到產品出廠提出更嚴格的要求，企業應提前做好準備，應對更嚴格的生產許可審查 。
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3、白酒的標準是什么?白酒標準：
1、高度白酒 ， 酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超過65度 。低度白酒，采用了降度工藝，酒度一般在38度，也有的20多度 。
2、60%vol蒸餾酒的鉛含量不得超過1mg/L（以Pb計） 。鉛超標會引起中毒 。
3、以糧谷類為原料的白酒中甲醇含量不得超過0.6g/L ， 以其他原料生產的白酒中甲醇含量不得超過2.0g/L 。
4、衛生標準要求錳在酒含量中，不得超過2mg/l(以Mn計) 。錳是人體正常代謝必需的微量元素，但過量的錳進入機體可引起中毒 。
注意：
不同的香型的酒都有相關的國際標準或行業標準 。以醬香型白酒為例 ， 標準中明確規定了該產品必須以糧谷為原料，經固態發酵、貯存、勾兌而成 ， 具有以己酸乙酯為主體的復合香氣的蒸餾酒，等級分為優級、一級 。
不論是國家標準還是地方標準對于醬香型白酒都有要求 ， 在達到生產標準之后會根據特別突出的優質白酒和普通白酒的一些物質含量來進行產品標準分級，即達到優級的白酒要比只達標一級的白酒理論上品質要好，在生產標準上，優級要高于一級 。也就是說，優級酒代表著在這個香型的級別中是要求最高的酒品 。
清香型白酒GB/T10781.2
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4、白酒生產標準號白酒生產標準號如下：
1、GB10343-2008為食用酒精 。
2、GB/20821-2007為液態法白酒，用食用酒精和香味調和劑勾兌出的白酒 。
3、GB/20822-2007為固液法白酒，用純糧酒和食用酒精勾兌的白酒 。
4、GB/20825-2007為老白干香型白酒，典型代表是衡水老白干 。
5、GB/1078.1.1-2006為濃香型白酒，這種香型市場占比比較大，比如瀘州老窖、五糧液、劍南春都是這種香型的 。
6、GB/1078.1.2-2006為清香型白酒 ， 這種香型市場也很多，比如汾酒、竹葉青、二鍋頭等 。
7、GB/26760-2011為醬香型白酒，典型代表是茅臺 。
相關標準
2022年6月1日起，國家市場監管總局發布的《白酒工業術語》《飲料酒術語和分類》兩項國家標準將實施 。
新國標中 ， 白酒英文名字定為“Baijiu” ， 這是從國家標準和行業標準層面上進一步明確了英文術語和專用語言 。“Baijiu”這一具有白酒特色和中國傳統文化背景命名的使用，對于擴大中國白酒的國際影響力具有積極的作用 。
此前，白酒一直缺乏統一的官方英文名稱，Chinese spirits（中國白酒）、Chinese distilled spirits（中國蒸餾酒）、Chinese liquor（中國烈酒）等都稱為“中國白酒” ， 造成了海外消費者的困擾 ， 也不利于白酒國際化推廣 。
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5、白酒的執行標準是多少?一、固液態的執行標準：
1、固態法白酒的執行標準GB/T10781
2、固液法白酒的執行標準是GB/T20822
3、液態法白酒的執行標準是GB/T20821
二、不同香型的執行標準：
1、醬香型白酒： GB/T 26760-2011
2、清香型白酒：GB/T 10781.2-2006
3、濃香型白酒： GB/T 10781-2006
4、米香型白酒：GB/T 10781.3-2006
5、鳳香型白酒：GB/T 14867-2007
6、濃醬兼香型白酒：GB/T 23547-2009
7、特香型白酒：GB/T 20823-2007
8、豉香型白酒：GB/T 16289-2007
9、芝麻香型白酒：GB/T 20824-2007
10、老白干香型白酒：GB/T 20825-2007
三、其他類型的執行標準：
1、小曲固態法白酒：GB/T 26761-2011
2、小曲白酒：DB50/T 15-2008
3、柔和型白酒：DB34/T 1315-2010
4、淡雅型白酒：DB34/T 1258-2010
5、明綠香型白酒：DB34/T 1791-2012
【白酒生產標準,中國白酒的執行標準】6、綿柔型老明光白酒：DB34/T 1623-2012
