【大白菜早熟、中熟和晚熟品種是如何劃分的】早熟品種是生長期50-60天，國慶節前后可以收獲的品種 。主要的品種：北京市農林科學院的小雜55、小雜56、小雜60和京夏王等 。小雜55、小雜56是花心類型 ， 京夏王是北京育成 。生長期一般在50-55天 ， 單球重1.2千克，畝產可以達到3500-4000千克，具有早熟、耐熱、耐濕、抗病、適應性廣、品質好的特點 。
中熟品種是指生長期在60-80天的品種 。如秦白二號，陜西省農科院蔬菜研究所研制的中熟一代雜交種 。這個品種的生育期是65-70天，外葉是深綠的，疊包，單球重3.5-4.5千克，畝產可以達到7500-8000千克，抗病性比較強，但是對霜霉病的抗性比較差 。
中晚熟大白菜是指生長期在85天以上，可以作為冬儲大白菜的品種 ， 主要的優良品種：束心類型有多抗3號、北京新三號、太原二青和天津青麻葉等；包頭類型有中白四號、秋豐3號和秋豐4號等 。
