炸醬涼面的制作方法竅門炸醬涼面的制作方法_生活知道

1、紅椒和黃瓜切絲，荊芥切成斷備用。
2、炒鍋燒熱，放入適量的油，再放入豬肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，將豬肉末中的油炒出來。
3、加入豆瓣醬一起炒勻。

4、加入半碗水，攪勻后煮開，轉小火熬至醬變濃稠，加入糖調味。
5、面條放入開水中煮熟，撈出后放入涼水中，再撈出瀝干水，放入碗中。
【炸醬涼面的制作方法竅門炸醬涼面的制作方法】6、將炸好的醬澆在煮好的面條上，撒上蔥花，再配上黃瓜絲紅椒絲、荊芥或者自己喜歡的蔬菜，拌勻即可。