1、主料：面粉 。
【如何做素蒸餃】2、輔料：韭菜、胡蘿卜、香菇、木耳、雞蛋、蝦頭、炸粉絲、炸豆腐皮、蔥、姜、蒜 。
3、調(diào)料：鹽、味精、料酒、香油 。
4、將面粉加入一半開水、一半冷水和成半燙面的面團，醒發(fā)片刻備用；
5、雞蛋中加入料酒攪拌均勻，炒熟晾涼后依次加入韭菜末、胡蘿卜末、木耳末、香菇碎、粉絲碎、豆腐皮碎、炸好的蝦頭與蝦油、姜末攪拌均勻，包餃子之前再加入鹽、味精、香油拌勻；
6、將面團取出制成面皮，包成餃子蒸熟即可 。
1、主料：面粉 。
【如何做素蒸餃】2、輔料：韭菜、胡蘿卜、香菇、木耳、雞蛋、蝦頭、炸粉絲、炸豆腐皮、蔥、姜、蒜 。
3、調(diào)料：鹽、味精、料酒、香油 。
4、將面粉加入一半開水、一半冷水和成半燙面的面團，醒發(fā)片刻備用；
5、雞蛋中加入料酒攪拌均勻，炒熟晾涼后依次加入韭菜末、胡蘿卜末、木耳末、香菇碎、粉絲碎、豆腐皮碎、炸好的蝦頭與蝦油、姜末攪拌均勻，包餃子之前再加入鹽、味精、香油拌勻；
6、將面團取出制成面皮，包成餃子蒸熟即可 。
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