1、先把白籮卜清理干凈，不削皮立即切成片，1公分粗，長(zhǎng)短2寸上下，放到陰涼處晾干4—5天 。
2、曬好以后取回，用溫水把塵土洗去，隨后再用勁擠干蘿卜的水份 ， 放進(jìn)食用鹽，純糧酒攪拌均勻，隨后再放進(jìn)芝麻油，白芝麻攪拌均勻，依據(jù)自身的口感，喜愛朝天椒的人就放進(jìn)辣椒粉 ， 花椒粉，討厭吃辣椒的人也不放 。
【白蘿卜丁怎么腌 白蘿卜丁腌制方法】
3、把攪拌均勻的籮卜放進(jìn)腌菜壇子中，蘿卜條在放進(jìn)后要卡緊 ， 在裝罐的情況下要是沒有放滿，可以用一些竹條或是一次性筷子交叉式放到腌菜壇子里 ， 避免籮卜松脫 。用保鮮袋封住壇口，能夠要用多層保鮮袋，隨后用緊松繩扎牢，蓋上外蓋，在密封性好的壇口處放一個(gè)機(jī)口，倒進(jìn)一些冷水阻隔氣體 。放到蔭涼的地區(qū)，十幾天后就可以食用 。
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