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鮑魚燉茄子的家常做法竅門 鮑魚燉茄子的家常做法

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1、茄子兩個(gè),掰成小塊兒,據(jù)說用刀切的有鐵銹味兒,所以就掰嘍!一個(gè)土豆,用匙兒整成小塊兒 。
2、若干個(gè)鮑魚,洗凈備用,可以切成小片 , 也可以整只放 。
3、豆油適量 。放入蔥花、姜段,翻炒后放入豬五花 。還可以放點(diǎn)兒胡蘿卜 。

4、炒出肉香味兒后 , 土豆塊下鍋翻炒 。再加入茄子翻炒,時(shí)間不用長,變色即可 。
5、加入開水,水要沒過茄子土豆 。大火燉十分鐘左右 。
6、加入鮑魚 , 此時(shí)可加鹽和味精 。
【鮑魚燉茄子的家常做法竅門 鮑魚燉茄子的家常做法】7、注意!注意!關(guān)鍵的調(diào)味品來啦!咸鴨蛋的蛋黃,放兩個(gè),攪拌碎碎滴,中火燉約五分鐘 。鮮美的東北家常鮑魚燉茄子就可以出鍋啦!

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