1、用料：雞胸肉1塊，黃瓜1根，蔥1段，姜3片 ， 胡椒粉少許 ， 料酒1勺，淀粉1勺，生抽少許 ， 甜面醬2勺，糖半勺 。
2、先把雞胸肉洗凈切?。乒弦蠶淳磺諧啥?nbsp;， 姜切姜絲，蔥切蔥片備用 。
3、把雞胸丁放到大碗里，放入少許姜絲、胡椒粉、料酒、淀粉，抓拌均勻腌制半小時入味 。
4、燒熱炒鍋 ， 倒入適量油 ， 冒煙后把腌好的雞胸丁倒進去，翻炒至變色即可盛出 。
5、鍋里留少量底油，倒入姜絲、蔥花爆香，放入甜面醬炒熟，倒入炒好的雞胸肉，翻炒均勻 。
【醬爆雞丁的家常做法 醬爆雞丁的家常做法視頻】6、倒入黃瓜丁 ， 翻炒至斷生，再加入少許糖提鮮就可以出鍋 。
