1、牡蠣肉150g、韭菜50g、茼蒿50g、番茄醬60ml、淀粉150g、雞蛋50g、油10ml、醬油10g、白砂糖5g、鹽2g 。
2、將韭菜50g，茼蒿50g切段，雞蛋打液 。
3、將淀粉150g加水調成糊，放入鹽2g，韭菜調勻 。
【蚵仔煎怎么做好吃及做法 蚵仔煎食譜】
4、將番茄醬60ml，醬油10g ， 白砂糖5g放入鍋中，加水調勻 。大火燒開在小火煮至濃稠 。
5、鍋中加油10ml燒至4成熱，放入牡蠣肉150g煎至變色，倒入淀粉糊，小火煎至半透明 。
6、加入蛋液和茼蒿，煎至蛋液凝固，熟透淋入醬油即可 。
