怎樣做豬肚湯好吃豬肚湯的烹飪方法_生活知道

可以做霸王花豬肚湯，具體做法如下：
1、主料：霸王花1兩（約40克），豬肚1個。輔料：南北杏仁共2湯匙。調(diào)料/腌料：陳皮1/6個，蜜棗4粒，鹽。
【怎樣做豬肚湯好吃豬肚湯的烹飪方法】2、霸王花用清水浸軟，刮去囊洗凈；陳皮用清水浸軟，刮去囊洗凈。

3、豬肚用清水洗至無異味，放下沸水中煮10分鐘，取出洗凈，瀝干水后用白鑊（即鍋中無油）將兩面煎片刻，取出再洗一洗。
4、適量水煮滾，放下霸王花、豬肚、果皮、蜜棗、南北杏大火煮滾，再轉(zhuǎn)慢火煮3小時，下鹽調(diào)味。