自家烤箱做蛋糕的方法自家烤箱做蛋糕的方法有哪些_生活知道

1、用料：低筋面粉45克、雞蛋2個(gè)、無(wú)鹽黃油20克、細(xì)砂糖45克、牛奶20克。
2、黃油隔熱水融化，備用。
3、蛋黃和蛋清分離。
4、用低速打至粗泡（細(xì)砂糖要分三次加入蛋清）。
5、打到粗泡加入細(xì)砂糖。

6、打成細(xì)膩泡沫時(shí)加入細(xì)砂糖。
7、打至出現(xiàn)紋路時(shí)加入剩余的細(xì)砂糖。
8、直到打成濕性發(fā)泡，出現(xiàn)小彎鉤烤箱預(yù)熱，上下火170度。
9、直接倒入蛋黃。
10、將蛋黃和蛋白霜攪拌均勻就可。
11、加入低粉攪拌均勻。
12、牛奶倒入黃油里混合均勻。
13、將混合好油水倒入面糊里。
【自家烤箱做蛋糕的方法自家烤箱做蛋糕的方法有哪些】14、切拌均勻，成蛋糕糊。
15、面糊倒入裱花里。
16、面糊倒入紙杯中， 8分滿(mǎn)即可