橄欖如何做干果脯_美食_經(jīng)驗(yàn)啦

1、橄欖干果脯的做法：清洗橄欖，用蒸鍋蒸。蒸至橄欖變軟，將橄欖放涼方便取出中間的核，只用橄欖肉。加冰糖與水(少量)一起熬煮，大火熬煮，水分干后再轉(zhuǎn)小火即可。
【橄欖如何做干果脯】2、橄欖果肉內(nèi)含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。鮮橄欖的含鈣量在水果家族中名列前茅，每100克果肉含鈣204毫克，比香蕉、蘋果、柿子、桃子多20倍。