熏肉是四川、湖南、貴州等的特色 。熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面醬等佐料慢火燜煮而成 。大多都是涼熏 ， 因為熱熏會導致肉變得軟爛，不僅容易碎，而且還容易變質 。熏制時可以使用松柏、香蒿等煙火慢慢熏干 ， 在這個過程中松樹枝、香蒿等香味也會浸入肉中，食用味道會更好 。
【熏肉是哪里的特色 熏肉是哪里的特色菜】
熏肉是四川、湖南、貴州等的特色 。熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面醬等佐料慢火燜煮而成 。大多都是涼熏 ， 因為熱熏會導致肉變得軟爛，不僅容易碎，而且還容易變質 。熏制時可以使用松柏、香蒿等煙火慢慢熏干 ， 在這個過程中松樹枝、香蒿等香味也會浸入肉中，食用味道會更好 。
【熏肉是哪里的特色 熏肉是哪里的特色菜】
![原神潺潺向前任務怎么做？好奇的嫣朵拉獲取方法介紹[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220426/0P313J58-0-lp.jpg)
