新鮮辣椒上市以后，人們都會把它曬干以后保存起來，那么曬干以后的辣椒可以怎么吃呢？那怎么做最好吃呢？今天小編就介紹幾種曬干辣椒的吃法，能讓大家對它多一些了解 。
曬干的辣椒怎么做炸辣椒油
曬干以后的辣椒用來做辣椒油特別好，可以把它先粉碎成細末狀 ， 然后加入適量花椒，在鍋中放食用油 ， 加熱到180度左右關火，然后直接把熱油淋入的制好的辣椒粉末中調(diào)勻以后，就能得到香辣可口的辣椒油 ， 用它調(diào)涼菜或者配面都特別好吃 。
酸辣土豆絲
1、曬干以后的辣椒是制作酸辣土豆絲兒，是必不可少的配料，大家可以準備土豆兩個，曬干以后的辣椒3到4個，食用鹽和食用油，以及花椒和蔥花等都適量準備一些 。
2、飯準備好的，土豆去皮以后切成細絲狀，用清水洗凈，再把干辣椒切成段狀，在炒鍋中放油加熱以后，把辣椒入鍋炒香及隨后放入花椒，再放入蔥花，聞到香氣以后把土豆絲入鍋，快速翻炒 ， 加少量食用醋 ， 放食用鹽調(diào)味 ， 炒熟以后直接出鍋就可以 。
麻辣豆腐
【曬干的辣椒怎么做好吃又香 曬干的辣椒怎么做好吃】曬干以后的辣椒用來做麻辣豆腐也特別好吃 ， 在制作以前需要把豆腐提前切成塊狀，用鹽水浸泡半小時，取出以后濾掉水分，把曬干以后的辣椒切成段狀，再準備適量的麻椒 。在炒鍋中放油加熱以后，把曬干以后的辣椒入鍋炸香，隨后放入麻椒炸出香氣，然后把切好的豆腐塊放入了鍋中，快速翻炒，加蔥花和生抽調(diào)味，既將出鍋時加入食用鹽和味精就可以 。
