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清蒸魚片怎么做嫩滑好吃 清蒸魚片怎么做好吃又簡單家常的

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1、主料:石斑魚350克、青蔥一顆、紅尖椒少許、生粉半湯匙、姜片少許、鹽適量、白酒少許、蒸魚醬油適量 。
2、石斑魚肉洗凈 。
3、魚肉切成片狀(不必太?。?。

4、撒點鹽,再滴上少許白酒腌一會兒 。(最少十分鐘)再加生粉拌勻 。
5、一片一片擺在盤子上,放上幾片姜片 。
【清蒸魚片怎么做嫩滑好吃 清蒸魚片怎么做好吃又簡單家常的】6、鍋內水燒開后,放上魚盤,大火蒸三分鐘,就關火 。
7、夾掉姜片,倒掉多余的水份,淋上適量蒸魚鼓油 。
8、放上蔥白絲,澆上滾燙的熱油 , 再放上青蔥絲,點綴上紅尖椒,就可上桌了 。

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