步驟1
食材：豬大腸200克、尖椒100克 。配料：姜1小塊、蒜5瓣、料酒1勺、醬油1勺、雞精1勺、鹽1勺、食用油10克 。
步驟2
姜切末 ， 蒜切末 。
步驟3
豬大腸洗凈，切成小塊 。
步驟4
鍋中倒油，油溫5成熱，下姜、蒜爆香 。
步驟5
倒入豬大腸，翻炒片刻 ， 再烹入料酒、醬油 。
步驟6
倒入尖椒，繼續(xù)用大火翻炒 。
【炒熟尖椒大腸的做法 炒熟尖椒大腸怎么做】步驟7
加少許 開(kāi)水，蓋上鍋蓋 ， 用中火燜2分鐘 。
步驟8
最后加1勺鹽和1勺雞精調(diào)味，用大火收汁 ， 出鍋裝盤(pán)即可 。
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