1、大?。呵嘍溝母鐾芬韌愣溝拇螅?豌豆相對(duì)來(lái)說(shuō)小一些 。
2、種屬：青豆是大豆的一種，即黃豆的嫩果實(shí)，種皮為青綠色的大豆 。而豌豆屬于小豆 。
3、青豆富含蛋白質(zhì)、纖維素、不飽和脂肪酸、大豆磷脂、維生素A、維生素C、維生素B、維生素K等多種營(yíng)養(yǎng)元素，具有維持血管的彈性、防止脂肪肝形成、預(yù)防心血管病、延緩機(jī)體衰老、降低體內(nèi)的膽固醇含量、消炎抗菌等功效 。
【青豆和豌豆的區(qū)別是什么 青豆和豌豆的區(qū)別】
4、豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富，含有豐富的粗纖維、蛋白質(zhì)、糖類、鈣、鎂、磷、有清潔大腸、防止便秘、潤(rùn)澤皮膚、抗癌防癌等功效，對(duì)腳氣、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥有一定的食療作用 。
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