1、大火燒開，多煮幾分鐘 ， 中間可以撈去血沫 ， 加入姜片和大蒜片，放入兔肉，再加入適量的料酒，然后拿出來，洗干凈備用 。
2、在鍋中放入適量的油，加入豆瓣醬和黃豆醬煸炒 。
3、再加入蔥段和姜片煸炒出香味 。
4、加入適量的水和老抽 。
5、桂皮 ， 八角，花椒，辣椒，香葉，胡椒， 豆蔻等， 你還可以加入其它香料，放入其中一起煮 。
6、蓋上蓋， 大火煮開，小火煮上三十分鐘 ， 再在其中泡上三個小時 。
【鹵肉兔的正確方法 鹵兔肉的正確方法與步驟】7、放涼后切塊裝盤即可 。
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2、在鍋中放入適量的油，加入豆瓣醬和黃豆醬煸炒 。
3、再加入蔥段和姜片煸炒出香味 。
4、加入適量的水和老抽 。
5、桂皮 ， 八角，花椒，辣椒，香葉，胡椒， 豆蔻等， 你還可以加入其它香料，放入其中一起煮 。
6、蓋上蓋， 大火煮開，小火煮上三十分鐘 ， 再在其中泡上三個小時 。
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