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啤酒燉梭魚的家常做法大全 啤酒燉梭魚的家常做法

啤酒燉梭魚的家常做法大全 啤酒燉梭魚的家常做法

1、主料:梭魚1000g 。
2、輔料:蔥姜蒜適量、八角1個(gè)、胡椒粉適量、啤酒適量、雞蛋液1個(gè)、干紅椒2個(gè)、醬油適量、韭菜段適量、豬肥肉50g、花椒適量 。
3、將梭魚去鱗片切成塊狀加鹽、料酒、胡椒粉腌制半小時(shí)以上 。

4、將腌好的魚塊沾蛋液,入鍋煎熟 。
【啤酒燉梭魚的家常做法大全 啤酒燉梭魚的家常做法】5、將煎好的魚盛出,留少許底油,將切成片的肥豬肉入鍋翻炒 。
6、當(dāng)肥豬肉被炒至出油變干時(shí) , 加入蔥姜蒜、花椒、八角、干紅椒炒香 。
7、加入適量水、啤酒、醬油、魚段大火燉煮轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉 。二十分鐘左右出鍋撒韭菜段、芝麻油出鍋即可 。

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