1、肥腸用正確的方法煮一般需要用一個小時，如果是用高壓鍋煮 ， 只需要煮15分鐘，如果方法不當 ， 也可能會出現煮不熟的情況 。
【火鍋肥腸煮多久能熟 肥腸煮多久能熟】2、想要豬大腸煮得更爛一些，可以在煮之前先用水泡浸泡 ， 用溫水浸泡2個小時最好的 ， 并且在煮的時候一定要用冷水下鍋，這樣能保證豬大腸更好好的受熱 。水中可以加入一點食用堿，用大火煮開后轉小火慢煮40分鐘，如果家中有高湯 ， 可以加入一點，或者加一點葷油，能使肥腸更酥爛 。最后是轉大火再煮20分鐘即可，撈起后再爆炒一些既可以了 。
3、肥腸又分為大腸、小腸和腸頭，腸頭部位的脂肪含量是最高的，小腸是最瘦的，在購買時要注意挑選的部分，脂肪越高的地方越難煮，吃起來味道也越油膩 。豬大腸的膻味比較重，想要吃清淡一點的朋友可以在煮的時候加入一點白酒以及八角、陳皮等，不僅可以去掉膻味，還能有助于肉質煮得更軟嫩 。
