黃瓜是夏天人們最常吃的一種家常菜品，它營(yíng)養(yǎng)豐富，能清熱解毒，還能生津止渴，而且食用方法也有很多種，不然可以直接鮮食 ， 還可以腌制以后食用，一會(huì)兒我會(huì)把最簡(jiǎn)單的還過(guò)腌制方法寫(xiě)出來(lái)分享給大家，喜歡吃黃瓜的朋友可以重點(diǎn)學(xué)一下 。
最簡(jiǎn)單的黃瓜腌制方法1、醬腌黃瓜
平時(shí)腌制黃瓜時(shí)可以選擇鮮嫩的小黃瓜 ， 把它們用清水洗凈，以后放食用鹽腌制一下，腌制時(shí)上面最好壓個(gè)重物，盡量把黃瓜中的水分去掉，小黃瓜腌好以后放在陽(yáng)光下曬一曬，曬好以后放在盆中 ， 加入煮好的醬油和白糖以及食用鹽，兩三天以后就能食用，醬香濃郁特別好吃 。
【黃瓜如何腌制 黃瓜如何腌制才好吃】
2、酸爽小黃瓜
夏天腌制一些酸爽小黃瓜，能開(kāi)胃消食，還能去除油膩，平時(shí)腌制時(shí)可以把新鮮的小黃瓜用清水洗凈，去掉水分，放在陽(yáng)光下曬至2到3天 ， 曬好以后取回來(lái)放在可以密封的瓶子中，入適量的白醋，加入少量白糖，再加入少量的食用鹽調(diào)勻，以后密封腌制一個(gè)星期以后酸爽小黃瓜就能腌好 。
3、酸辣黃瓜條
黃瓜還可以腌制成酸辣風(fēng)味的咸菜，腌制時(shí)可以把購(gòu)買的黃瓜切成手指粗細(xì)的長(zhǎng)條狀，加食用鹽調(diào)勻以后淹出水分，放在陽(yáng)光下曬制 ， 同時(shí)要準(zhǔn)備適量的朝天椒，用清水洗凈，用刀從中間剖開(kāi)，把曬好的黃瓜與切好的朝天椒放在一起加入米醋食用鹽以及少量的蒜瓣和姜絲調(diào)勻，以后腌制腌好以后的黃瓜酸辣可口十分開(kāi)胃，最適合人們?cè)谙奶焓秤?。
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