1、用鴨腿代替整鴨，對于上班族來說是為了節省時間還可以吃到想吃的美味，鴨腿洗干凈，開水燙一下去掉血水 。
2、熱鍋不放油 ， 帶皮一面向下小火煎 。
【如何做醬鴨好吃】3、小火煎出皮脂油 ， 翻面放入姜片翻炒，倒入冰糖一同翻炒 。
4、不斷翻炒，冰糖慢慢融化，倒入老抽、蠔油、清水 。清水沒過鴨腿，放入桂皮，煮開，小火燜煮 ， 待筷子可以插入鴨腿就可以了 。
5、鴨肉煮到自己喜歡的口感后，大火翻炒收汁 ， 糖汁裹在鴨腿上，油光增量，不要收的太干 ， 就可以吃了 。
1、用鴨腿代替整鴨，對于上班族來說是為了節省時間還可以吃到想吃的美味，鴨腿洗干凈，開水燙一下去掉血水 。
2、熱鍋不放油 ， 帶皮一面向下小火煎 。
【如何做醬鴨好吃】3、小火煎出皮脂油 ， 翻面放入姜片翻炒，倒入冰糖一同翻炒 。
4、不斷翻炒，冰糖慢慢融化，倒入老抽、蠔油、清水 。清水沒過鴨腿，放入桂皮，煮開，小火燜煮 ， 待筷子可以插入鴨腿就可以了 。
5、鴨肉煮到自己喜歡的口感后，大火翻炒收汁 ， 糖汁裹在鴨腿上，油光增量，不要收的太干 ， 就可以吃了 。
