1、黃油軟化，放入一個無油無水的盆里 。
2、加入糖，用刮刀碾壓，混合好 。
3、再用打蛋器打發(fā)蓬松 。
4、雞蛋液分三次加入，每次的加入都要打順滑 。
5、把泡打粉加入低筋面粉，混合好 。
6、面粉過篩加入打好的黃油雞蛋液里 。
7、用刮刀翻拌勻 。
8、并用手揉勻 。
9、裝入保鮮袋里，放入冰箱里，冷藏1小時 。
10、取出冷藏好的面團 ， 上面蓋上保鮮膜 ， 并用搟面杖搟成薄片 。
11、薄片搟好了，在用模具壓出型來 。
12、烤盤鋪上油紙，把造好的餅干放進去 。
13、喜歡可可粉，留一塊面團加可可粉揉勻 。
14、烤箱預(yù)熱，165度，中層烤15分鐘 。
15、開始打糖霜 。
16、蛋清放入一個無油無水的盆里 。加入幾滴檸檬汁，用打蛋器，打成粗泡 。
17、糖粉分三次加入 。打蛋頭提起，有個小三角為好 。
【圣誕餅干的家常做法 圣誕餅干的做法竅門】18、把打好的糖霜，分出你你需要的分數(shù)，加入糖色，調(diào)勻 。
19、分別裝入裱花袋里 。
20、開始給餅干裱花了，裱完花 ， 自然晾干 。
