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家常魚做法 家常魚做法簡(jiǎn)述

家常魚做法 家常魚做法簡(jiǎn)述

1、先將魚洗凈,兩面打上花刀,過油炸一下 , 撈出待用 。
2、用植物油、蔥、姜、蒜熗鍋 , 炒肥瘦肉片和玉蘭片,炒好加醬油、料酒、味精、醋和鹽少許 , 再放5勺高湯,把魚放鍋內(nèi)大火燒開,魚翻身改小火煨,大約15分鐘 , 汁剩一半,撈出放入盤內(nèi),調(diào)料也同時(shí)撈出 , 放在魚上 。

【家常魚做法 家常魚做法簡(jiǎn)述】3、將原汁加上香油、醬油攪勻,灑在魚身上即成 。

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