發(fā)面怎么做饃饃發(fā)面饅頭自制方法介紹_生活知道

【發(fā)面怎么做饃饃發(fā)面饅頭自制方法介紹】1、主料：面粉500克。
2、輔料：溫水300毫升、酵母2克。
3、做法：
（1）面粉中加酵母粉，用溫水?dāng)嚢璩擅嫠?。
（2）和成光滑的面團(tuán) 。
（3）室溫發(fā)酵至2倍大以上。

（4）取出發(fā)酵的面團(tuán)，揉勻排氣。
（5）下成均勻的劑子。
（6）搓圓即成發(fā)面饃的生坯。
（7）用濕屜布覆蓋，二次餳發(fā)20分鐘。
（8）冷水入鍋。
（9）逐漸加溫，待水開之后，旺火蒸制15分鐘。
（10）放置3—5分鐘，揭開鍋蓋即可。
（11）出鍋裝盤，即可上桌。