淮山排骨的做法淮山排骨湯家常做法_生活知道

1、原料準備好：排骨；蓮藕；淮山；姜。
2、鍋內入適量清水，放入適量姜片及料酒，放入排骨小火加熱飛水；
3、蓮藕去皮切滾刀塊；
4、泡水中防發黑；

5、淮山去皮切塊，泡水中以防氧化；
6、排骨飛水后撈出備用；
7、砂鍋內注入適量清水，放入蓮藕；
8、放入飛水后的排骨，滴入三四滴米醋；
9、放入姜片，大火燒開，轉最小火煲2小時；
10、接著放入淮山，繼續煲30分鐘；
【淮山排骨的做法淮山排骨湯家常做法】11、最后調入適量鹽即可。