上湯菜心的做法上湯菜心怎么做_上湯菜心

步驟1
所需食材：菜心200克，香菇2朵，松花蛋1個(gè)，咸鴨蛋1個(gè)，生姜1塊，大蒜2瓣。所需調(diào)料：生抽1茶匙，雞粉1茶匙，料酒1湯匙。
步驟2
香菇切片。

步驟3
菜心去根。
步驟4
皮蛋切成小塊。
步驟5
鴨蛋切小塊。

步驟6
蒜切片。
步驟7
姜切絲。
步驟8
鍋中熱油，倒入蒜片炒香，撈出蒜片，注入適量清水。

步驟9
倒入香菇片，煮熟，撈出。
步驟10
加入鹽、倒入菜心焯熟，撈出裝盤(pán) 。
步驟11
熱鍋下油，倒入香菇、姜絲、蒜片、料酒，上湯，雞粉煮開(kāi) 。
步驟12
加入皮蛋和咸鴨蛋攪拌均勻。
步驟13
淋在菜心上即可。
【上湯菜心的做法上湯菜心怎么做】