母鴨從開始產(chǎn)蛋直至淘汰，均稱產(chǎn)蛋鴨 。一般蛋用型母鴨的利用期約350天左右稱為第一個(gè)產(chǎn)蛋年，也有經(jīng)換羽休整后 ， 再利用第二年、第三年的，但其生產(chǎn)性能逐年下降，不宜留用 。常見的蛋鴨品種有：金定鴨、紹興鴨和高郵鴨等 。
【常見的蛋鴨品種有哪些? 常見的蛋鴨品種有哪些】金定鴨
金定鴨屬蛋鴨品種，是福建傳統(tǒng)的家禽良種 。這種生蛋為主的優(yōu)良卵用鴨主要產(chǎn)于定海縣紫泥鄉(xiāng) ， 該鄉(xiāng)有村名金定，養(yǎng)鴨歷史有200多年，金定鴨因此得名 。金定鴨屬麻鴨的一種，又稱綠頭鴨、華南鴨 。
1、外貌特征：公鴨的頭頸部羽毛有光澤，背部褐色，胸部紅褐色 ， 腹部灰白色，主尾羽黑褐色，性羽黑色并略上翹，喙黃綠色，頸、蹼橘黃色，爪黑色；母鴨全身披赤褐色麻雀羽，分布有大小不等的黑色斑點(diǎn)，背部羽毛從前向后逐漸加深 ， 腹部羽毛較淡 ， 頸部羽毛無斑點(diǎn)，翼羽深褐色 ， 有鏡羽 ， 喙青黑色，脛、蹼橘黃色，爪黑色 。
2、生產(chǎn)性能：成年公鴨體重1.76千克 ， 母鴨1.78千克 。母鴨110～120日齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋280枚，在舍飼條件下年可產(chǎn)蛋300枚，蛋重72克 。蛋殼以青色為主，約占95%以上 。公母配比1：25，受精率90%，孵化率85%～92% 。育雛成活率98%，育成成活率99%，初生重45.5克，育雛期28日齡體重0.7公斤 。雛鴨期耗料比1.9∶1，產(chǎn)蛋期料蛋比(從產(chǎn)蛋率5%計(jì))為3.4∶1 。
3、特點(diǎn)：金定鴨具有產(chǎn)蛋多、蛋大、蛋殼青色、覓食力強(qiáng)、飼料轉(zhuǎn)化率高和耐熱抗寒特點(diǎn) 。金定鴨的性情聰穎 ， 體格強(qiáng)健 ， 走動(dòng)敏捷 ， 覓食力強(qiáng)，尾脂腺較發(fā)達(dá)，羽毛防濕性強(qiáng)，適宜海灘放牧和在河流、池塘、稻田及平原放牧，也可舍內(nèi)飼養(yǎng) 。金定鴨與其他品種鴨進(jìn)行生產(chǎn)性雜交，所獲得的商品鴨不僅生命力強(qiáng)，成活率高，而且產(chǎn)蛋，產(chǎn)肉、飼料報(bào)酬較高 。
紹興鴨
紹興鴨，簡(jiǎn)稱紹鴨又稱紹興麻鴨，是我國(guó)優(yōu)良的蛋用型小型麻鴨品種 。經(jīng)過長(zhǎng)期的提純復(fù)壯、純系選育，形成了帶圈白翼梢（WH）系和紅毛綠翼梢（RE）系兩個(gè)品系 。目前 ， 已在全國(guó)許多地區(qū)飼養(yǎng) 。紹鴨具有產(chǎn)蛋量高、飼料利用率高、雜交利用效果好和對(duì)多種環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn) 。
1、外貌特征
WH系母鴨全身以淺褐色麻雀毛為基調(diào)，頸中間有2～6厘米寬的白色羽圈 ， 主翼羽尖和腹、臀部羽毛呈白色 ， 喙、脛、蹼橘黃色 ， 虹彩灰藍(lán)色，皮膚黃色；公鴨羽毛以淡麻栗色為基調(diào)，頭頸上部及尾部性羽均為墨綠色，富有光澤，并有少量鏡羽，其他與母鴨相同 。雛鴨絨羽呈淡黃色，出殼重40克 。
RE系母鴨全身發(fā)棕色帶雀斑的羽毛為主，胸腹部棕黃色，鏡羽墨綠色，有光澤，喙灰黃色，嘴豆黑色，虹彩赫石色，皮膚淡黃色，蹼橘黃色 。公鴨羽毛大部呈麻栗色，喙黃帶青色 ， 頭頸上部、鏡羽及尾部羽毛均為墨綠色，富有光澤 。雛鴨絨羽細(xì)軟，呈暗黃色，有黑頭星 ， 黑線脊，黑尾巴 。出殼重42克 。
2、生產(chǎn)性能
WH系見蛋日齡97天，開產(chǎn)日齡132天，達(dá)到90%產(chǎn)蛋率日齡178天，90%以上產(chǎn)蛋率維持215天，500日齡產(chǎn)蛋量291．5枚，總蛋重21．07千克，蛋重69千克，產(chǎn)蛋期料蛋比2.6：1，產(chǎn)蛋期存活率97% 。
RE系見蛋日齡104天 ， 開產(chǎn)日齡134天，達(dá)到90%產(chǎn)蛋率日齡197天 ， 90%以上產(chǎn)蛋率維持180天，500日齡產(chǎn)蛋量305枚，總蛋重20．36千克，蛋重72千克，產(chǎn)蛋期料蛋比2.64：1，產(chǎn)蛋期存活率92% 。
WH系和RE系的繁殖性能無顯著差異，公母配比1：15～25，受精率90%，受精蛋孵化率85% ， 從出殼到4周齡成活率95% 。雛鴨出殼即進(jìn)行雌雄鑒別，公母分群，公鴨60～70日齡 ， 體重1 000～1 200克左右，作菜鴨供應(yīng)市場(chǎng)，屠宰半凈膛率83% 。
高郵鴨
高郵鴨又稱高郵麻鴨，原產(chǎn)江蘇省高郵，是我國(guó)有名的大型肉蛋兼用型麻鴨品種 。高郵鴨是我國(guó)江淮地區(qū)良種，系全國(guó)三大名鴨之一 。該鴨善潛水、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、蛋頭大、蛋質(zhì)好，且以善產(chǎn)雙黃而久負(fù)盛名 。高郵鴨蛋為食用之精品，口感極佳，其質(zhì)地具有鮮、細(xì)、紅、油、嫩、沙的特點(diǎn)，蛋白凝脂如玉，蛋黃紅如朱砂 。
1、外貌特征：高郵鴨母鴨全身羽毛褐色，有黑色細(xì)小斑點(diǎn)，如麻雀羽；主翼羽藍(lán)黑色；喙豆黑色；虹彩深褐色；脛、蹼灰褐色，爪黑色 。公鴨體型較大，背闊肩寬 ， 胸深軀長(zhǎng)呈長(zhǎng)方形 。頭頸上半段羽毛為深孔雀綠色，背、腰、胸為褐色蘆花毛，臀部黑色，腹部白色 。喙青綠色，趾蹼均為桔紅色，爪黑色 。
2、生產(chǎn)性能：成年公鴨體重3～4千克，母鴨2.5～3千克 。仔鴨放養(yǎng)2月齡重達(dá)2.5千克 。母鴨180～210日齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋169個(gè)左右，蛋重70～80克，蛋殼呈白色或綠色 。在放牧條件下，一般70日齡體重可達(dá)1.5千克 。采用配合飼料，50日齡平均體重達(dá)1.78千克 。高郵鴨耐粗雜食，覓食力強(qiáng)，適于放牧飼養(yǎng)，且生長(zhǎng)發(fā)育快，易肥、肉質(zhì)好 。
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