步驟1
食材:雞腿2個(gè)、蓮藕100克、干辣椒40克、花椒10克、八角2個(gè)、姜1塊、大蒜5瓣 。調(diào)料:鹽1克、雞精1克、胡椒粉1克、白糖2克、料酒10克、生抽10克 。
步驟2
雞腿去骨洗凈切丁,放入鹽1克、胡椒粉1克、料酒5克、生抽5克拌勻,腌制10分鐘 。
步驟3
蓮藕去皮洗凈切?。湃肭逅薪?分鐘 , 撈出瀝干水分 。
步驟4
干辣椒切成段 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
大蒜切粒 。
步驟7
鍋中放入適量油,油溫?zé)?成熱,放入雞丁炸至表面微焦,撈出控油 。
步驟8
鍋中留適量底油,放入干辣椒、花椒、八角、姜片、蒜粒炒香,放入雞丁、藕丁翻炒2分鐘,調(diào)入料酒5克、生抽5克、雞精1克、白糖2克翻炒均勻,即可出鍋 。
【辣子雞炒藕丁怎么做 辣子藕丁怎么炒好吃】
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