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做松餅用什么面粉 做松餅用什么面粉和酵母粉

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1、制作松餅最好還是用低筋面粉,如果沒有底筋面粉可以使用中筋面粉 , 但筋道強了一些,吃起來有種饅頭的感覺 。我們需要準(zhǔn)備好雞蛋2個、牛奶適量 , 低筋面粉100g,細(xì)砂糖30g,蜂蜜適量,泡打粉3g,鹽5g 。還可以準(zhǔn)備一些熟芝麻或者花生碎味道更好 。

2、準(zhǔn)備一個干凈無水的大容器 , 將少許的植物油倒入其中,再把雞蛋打散以后加入細(xì)砂糖和鹽攪拌均勻,還可以倒入少許牛奶,也可以不加 。將低筋面粉和泡打粉最好過篩 , 然后繼續(xù)攪拌,成為濃稠的面糊 。
【做松餅用什么面粉 做松餅用什么面粉和酵母粉】3、最后在制作松餅的時候,不要倒入太多的油去炸松餅,而是在鍋表面刷一層油,將面糊倒入一小部分在鍋中開始小火煎熟,等到表面出現(xiàn)很多的小泡泡就可以翻面,煎熟后出鍋 。

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