糖桂花怎么做需要蒸多久呢_生活知道

1、將新鮮桂花風干，即成干桂花。將風干的桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰塵掏起，瀝干水份。
2、加入兩勺麥芽糖或白糖（如果是用蜂蜜來做，則不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了，這樣做可以保證蜂蜜的營養不被破壞掉）。

3、麥芽糖是凝固狀的，無法跟桂花混合，所以不用擔心它現今的狀態，因為蒸一會就自然融化掉了。
【糖桂花怎么做需要蒸多久呢】4、上鍋蒸上10分鐘，中途拌一下就可以了。待涼了后放入干凈的密封瓶內，冰箱冷藏就可以了，食用時用干凈的小勺取用。