生活中有一種糖蒜 ， 吃起來味略酸，口感脆嫩，看外表的顏色卻特別白 ， 這種糖蒜是用白醋腌制而成的，具有出色的保鍵功效，能預防心腦血管疾?。?也能消炎殺菌 。但是怎樣用白醋腌糖蒜呢？它怎么腌才好吃呢？下面小編就帶大家去具體了解怎樣用白醋腌糖蒜 。
怎樣用白醋腌糖蒜用白醋腌糖蒜的材料
平時用白醋腌制糖蒜時需要準備新鮮的大蒜五千克，白醋兩千克，黃日冰糖五百克，蜂蜜四百克，如果不需要這么大的量 ， 材料則可以按比例去減少 。
用白醋腌糖蒜的具體步驟
1、把新鮮的大蒜去掉外層的老皮，根須部分也去掉，再把它的莖剪整齊，然后用清水把它洗凈，再用清水浸泡幾個小時，中間需要換水兩三次 。
2、把泡好的大蒜取出去掉水分 ， 把準備好的白醋放入到鍋中加入準備好的黃晶冰糖 ， 開火煮制，煮到冰糖全部化開以后關火，讓它自動降溫 。
3、把處理好的大蒜放在干凈的腌菜壇子中 ， 加入煮好的糖醋汁，讓汁液沒過大蒜為最好，最后把準備好的蜂蜜倒入進去，把壇子密封起來放在陰涼的地方腌制 。
【怎樣用白醋腌糖蒜最好吃 怎樣用白醋腌糖蒜】4、腌制兩個月以后里面的大蒜就能入味，自制的白醋腌蒜就能取出食用 ， 平時取食時，要用無水無油的筷子，這樣能讓里面的腌蒜保持一年不變質 ， 可以隨吃隨取 。
