魚膠是豬的皮膚，含有豐富的蛋白質(zhì)，是非常高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食材 。魚膠Q彈的口感富有很好的韌性，做成菜肴味美香濃，魚膠怎么做比較呢，下面就介紹些魚膠怎么做好吃 。
魚膠怎么做好吃一、小炒魚膠怎么做
第一步：魚膠三塊，黃豆豉2勺子 ， 青紅椒少量 。第二步：魚膠上的毛先要清理干凈，之后沖洗干凈放入鍋中煮 。第三步：魚膠煮透后就撈出切條 。
【魚膠怎么做才好吃又不腥 魚膠怎么做好吃】第四步：起油鍋 ， 油熱后就放入蔥姜蒜煸炒，加入黃豆豉一起炒勻 。第五步：將魚膠條放入鍋中翻炒一分鐘，再加入青椒紅椒，最后加入雞精即可 。二、山藥燉魚膠怎么做
第一步：準(zhǔn)備山藥300克，魚膠150克，青椒和干椒，再有就是各種調(diào)料 。第二步：豬肉片清洗后汆水，之后去除油脂部分，切條待用 。第三步：青椒和干辣椒切絲，山藥去皮清洗切片 。第四步：鍋中加入油熱炒，八成熱的時(shí)候用蔥姜末先爆香，放入魚膠炒 。第五步：鍋中放入料酒，醋和醬油，清水沒(méi)過(guò)魚膠后，放入山藥塊和辣椒絲 。第六步：將鍋中水燒開燉煮二十分鐘后，將青椒翻炒均勻后即可放入味精調(diào)味出鍋 。
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