1、鹽放入溫水中化開 ， 然后和面，先拌成雪花狀，攤開晾一小會(huì)兒，不燙手時(shí)揉成面團(tuán)，再攤開涼透 ， 此面團(tuán)較軟，可以摔面 ， 使面團(tuán)光滑 。面團(tuán)上抹油 ， 蓋保鮮膜醒一會(huì) 。
2、案板上抹油 ， 將面團(tuán)搟成長方形 。
3、將25克面粉放入50克油中，和成油酥 ， 均勻的抹在面片上 。
4、將面片對(duì)折，用刀切開，但邊上要連著 。
5、將面片拉開，先向左右兩邊拉，再向上拉開拉長 。
6、將面片合在一起 。
7、從一頭將面片卷起來 。
8、輕輕地?fù){成薄餅 。
【家常手抓餅制作方法 家常手抓餅制作方法介紹】9、電餅鐺上抹油 ， 將餅烙成金黃色 。用筷子抖一抖，即成手抓餅 。
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